Batata-doce: Um Alimento Nutritivo para a Saúde e o Paladar
A batata-doce não é apenas um alimento saudável por si só — suas folhas e caules também podem ser consumidos.
Batata-doce Crua Desintoxica o Sangue, Batata-doce Cozida Nutre o Sangue
A batata-doce de casca branca é excelente para a pele. Pessoas com pele áspera podem melhorar a suavidade da pele consumindo batata-doce branca com frequência.
As batatas-doces de casca vermelha e polpa vermelha são altamente nutritivas. Elas ajudam a nutrir o sangue e a energia, com um papel comparável ao das tâmaras vermelhas — com a vantagem de que estas últimas se mofam com facilidade.
Mulheres com pele pálida devem consumir mais batata-doce para recuperar o viço e o brilho natural do rosto.
Uma dica para usar a batata-doce crua: mastigue bem e aplique a polpa sobre úlceras para aliviar a dor. Esse método é especialmente eficaz com batata-doce branca, que favorece a regeneração celular devido às suas propriedades anti-inflamatórias e desintoxicantes.
A batata-doce beneficia o baço e o estômago. Crianças com baço ou estômago fracos devem consumir batata-doce como forma de nutrição. Se a criança for saudável e não tiver excesso de muco, pode comer batata-doce naturalmente. Ela ajuda a regular o sistema digestivo: pessoas com prisão de ventre podem comer batata-doce cozida, enquanto quem tem diarreia causada por consumo excessivo de álcool pode comer batata-doce assada para aliviar o desconforto.
Consumir Caules de Batata-doce Ajuda a Reduzir a Glicose no Sangue
Muita gente não sabe que os caules da batata-doce são comestíveis. Eles são reconhecidos como alimento funcional. Para quem tem diabetes, consumir mais caules de batata-doce pode ajudar a reduzir a glicemia de forma eficaz.
Além disso, os caules desintoxicam e ajudam a tratar inflamações intestinais, vermelhidão da pele e úlceras. Se você ingeriu alimentos contaminados e está com desconforto estomacal, pode ferver água com caules antigos de batata-doce e beber. Dores na pele podem ser aliviadas aplicando folhas de batata-doce amassadas sobre a área afetada para reduzir o inchaço e puxar o pus.
Comer Batata-doce com Casca Não Causa Inchaço
Muitas pessoas gostam de batata-doce, mas evitam comer a casca. No entanto, a casca é uma parte muito saudável do vegetal.
A casca e a polpa das plantas formam uma dupla yin-yang, e com a batata-doce não é diferente. A polpa é “nutritiva” e a casca é “desintoxicante”. A polpa fortalece o baço e o estômago, enquanto a casca auxilia na digestão. A polpa aumenta a energia, enquanto a casca favorece a circulação do ar interno. A polpa é ácida, a casca é alcalina.
Se você sente inchaço ou refluxo ácido ao comer batata-doce, comer também a casca pode resolver esses problemas.
Contudo, tenha cuidado: se a casca da batata-doce estiver preta ou com manchas marrons, isso indica mofo. Neste caso, a batata-doce não deve ser consumida, especialmente a casca.
Benefícios de Comer Batata-doce:
1. Perda de Peso
As dietas modernas geralmente incluem grandes quantidades de gordura, laticínios e carnes — combinadas com pouca atividade física, o que leva à obesidade e às chamadas “doenças dos ricos”.
A batata-doce é pobre em gordura e calorias, além de proporcionar sensação de saciedade, sendo ideal para quem busca emagrecer.
Apenas 100 gramas de batata-doce fresca contêm apenas 0,2 g de gordura e fornecem cerca de 99 kcal — aproximadamente um terço das calorias do arroz. Assim, ela é um alimento com baixo teor de gordura e calorias. Quando usada como base alimentar, ajuda a reduzir o consumo de outros alimentos e auxilia no processo de perda de peso.
Além disso, a batata-doce impede que o açúcar se transforme em gordura, o que contribui para uma pele mais saudável.
2. Beleza e Cuidados com a Pele
A batata-doce contém substâncias semelhantes ao estrogênio, que ajudam a reduzir o acúmulo de gordura, suavizar a pele e prevenir rugas, promovendo beleza e saúde da pele.
Ela é rica em vitaminas, proteínas, lisina e outros nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, contribuindo para mais saúde e longevidade.
3. Prevenção do Colesterol Alto
A batata-doce é até 10 vezes mais eficaz na redução do colesterol do que outros alimentos. Portanto, quem tem colesterol alto pode se beneficiar muito com o consumo frequente.
4. Regulação da Glicose no Sangue
Pesquisas mostram que pessoas com diabetes tipo 2 apresentam melhora na sensibilidade à insulina e melhor controle da glicose após consumir batata-doce branca.
5. Redução da Pressão Arterial
O efeito de redução da hipertensão das batatas-doces está ligado ao seu alto teor de potássio. O potássio e o sódio são os principais fatores que afetam a pressão. O potássio promove a eliminação do sódio em excesso, ajudando a equilibrar os minerais no corpo e, assim, reduzir a pressão arterial.
6. Redução do Risco de AVC
A batata-doce é rica em potássio e pobre em sódio. Estudos indicam que alimentos ricos em potássio, como a batata-doce, podem reduzir o risco de AVC em até 20%.
7. Nutrição para as Articulações
A batata-doce é rica em mucina, substância benéfica para a saúde das articulações.