Batata-doce: Um Alimento Nutritivo para a Saúde e o Sabor
A batata-doce não é apenas um alimento saudável por si só, mas suas folhas e caules também podem ser consumidos.
Batata-doce crua desintoxica o sangue, batata-doce cozida nutre o sangue
A batata-doce de casca branca é excelente para a pele. Pessoas com pele áspera podem melhorar a maciez consumindo batata-doce branca com frequência.
A batata-doce de casca vermelha e polpa avermelhada é altamente nutritiva. Ela ajuda a nutrir o sangue e a energia, e seu papel pode ser comparado ao das tâmaras vermelhas, com a vantagem de não mofarem facilmente.
Mulheres com pele pálida devem consumir mais batata-doce para melhorar o viço e conquistar uma aparência mais corada.
Uma dica de uso da batata-doce crua: mastigue bem e aplique a polpa sobre úlceras para aliviar a dor. Esse método é particularmente eficaz com a batata-doce branca, que auxilia na regeneração celular devido às suas propriedades anti-inflamatórias e desintoxicantes.
A batata-doce beneficia o baço e o estômago. Crianças com baço ou estômago fracos devem consumir batata-doce para fortalecer o organismo. Se a criança for saudável e não tiver excesso de fleuma, pode comer batata-doce naturalmente. Ela ajuda a regular o sistema digestivo: pessoas com prisão de ventre podem comer batata-doce cozida; já quem sofre de diarreia causada por excesso de álcool pode aliviar o desconforto consumindo batata-doce assada.
Comer caules de batata-doce ajuda a reduzir o açúcar no sangue
Muita gente não sabe que os caules da batata-doce são comestíveis. Eles já são reconhecidos como um alimento funcional. Para quem tem diabetes, consumir mais caules de batata-doce pode ajudar a reduzir os níveis de glicose de forma eficaz.
Os caules também desintoxicam e auxiliam no controle de inflamações intestinais, vermelhidão na pele e úlceras. Se você comer alimentos contaminados e sentir desconforto estomacal, pode ferver água com caules velhos de batata-doce e beber. Já as dores de pele podem ser aliviadas aplicando folhas de batata-doce amassadas sobre a região, reduzindo o inchaço e ajudando a eliminar o pus.
Comer batata-doce com casca não causa inchaço
Muitas pessoas gostam de batata-doce, mas evitam consumir a casca. No entanto, a casca é uma parte muito saudável do alimento.
A casca e a polpa dos vegetais formam um par yin-yang, e a batata-doce não foge à regra. A polpa é “nutritiva”, enquanto a casca é “desintoxicante”. A polpa fortalece o baço e o estômago; a casca auxilia a digestão. A polpa fornece energia; a casca promove a circulação. A polpa é ácida; a casca é alcalina.
Se você sentir inchaço ou refluxo ácido após comer batata-doce, consumir a casca pode resolver o problema.
Mas atenção: se a casca estiver preta ou com manchas marrons, isso indica mofo, e a batata-doce não deve ser consumida, especialmente a casca.
Benefícios do consumo da batata-doce:
Emagrecimento
As dietas modernas geralmente incluem grandes quantidades de gordura, laticínios e carnes, que, somados à falta de atividade física, podem levar à obesidade e às chamadas “doenças da abundância”.
A batata-doce é pobre em gordura e calorias, além de proporcionar saciedade, sendo ideal para quem deseja perder peso.
Apenas 100 g de batata-doce fresca contêm 0,2 g de gordura e fornecem apenas 99 kcal de energia — cerca de um terço das calorias do arroz. Por isso, a batata-doce é um excelente alimento com baixo teor de gordura e calorias. Quando usada como alimento principal, reduz significativamente o consumo de outros alimentos, auxiliando no emagrecimento.
Além disso, a batata-doce evita que o açúcar se transforme em gordura, contribuindo para uma pele mais saudável.
Beleza e cuidados com a pele
A batata-doce contém substâncias semelhantes ao estrogênio, que ajudam a reduzir o acúmulo de gordura, suavizar a pele e prevenir rugas, promovendo beleza e saúde da pele.
Ela também é rica em vitaminas, proteínas, lisina e outros nutrientes que fortalecem o sistema imunológico, contribuindo para a saúde e a longevidade.
Prevenção do colesterol alto
A batata-doce é até 10 vezes mais eficaz na redução do colesterol do que outros alimentos. Portanto, para quem tem colesterol elevado, aumentar o consumo pode ser muito benéfico.
Pesquisas mostram que pessoas com diabetes tipo 2 apresentam melhora na sensibilidade à insulina e no controle da glicemia após consumir batata-doce branca.
Redução da pressão arterial
Os efeitos anti-hipertensivos da batata-doce se devem principalmente ao seu alto teor de potássio. O potássio e o sódio são fatores-chave na pressão arterial. Consumir potássio promove a eliminação do excesso de sódio, equilibrando os minerais do corpo e ajudando a reduzir a pressão.
Redução do risco de derrame
A batata-doce é rica em potássio e pobre em sódio. Pesquisas indicam que alimentos com alto teor de potássio, como a batata-doce, podem reduzir em até 20% o risco de derrame.
Fortalecimento das articulações
A batata-doce é rica em mucina, substância benéfica para a saúde das articulações.