Ostras São Ricas em Nutrientes, Mas Não São Indicadas Para Estes 6 Grupos de Pessoas
Valor Nutricional das Ostras
De acordo com a medicina tradicional, a carne de ostra tem natureza refrescante e é não tóxica. Este fruto do mar é considerado benéfico para aumentar a vitalidade, nutrir o sangue, tratar insônia causada por calor excessivo, aliviar o ressecamento e o superaquecimento do corpo e ajudar mulheres a lidar com sintomas da perimenopausa, tontura e anemia pós-parto.
Sob a ótica da ciência moderna, as ostras são ricas em vitaminas, minerais e compostos orgânicos, incluindo vitamina C, vitamina D, vitaminas do complexo B, zinco, ferro, cobre, selênio, fósforo, potássio, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes.
Quem Deve Evitar o Consumo de Ostras?
O Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) emitiu alertas para que pessoas com as seguintes condições evitem o consumo de ostras:
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Pessoas com histórico de alergia a frutos do mar
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Indivíduos com doença hepática crônica
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Pessoas com doenças pré-existentes ou que fazem uso de medicamentos imunossupressores
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Indivíduos que sofrem de gota ou artrite devem limitar o consumo de ostras
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Pessoas com digestão fraca, indigestão ou diarreia devem evitar o consumo, já que o caráter “frio” das ostras pode causar desconforto estomacal ou agravar a diarreia
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Mulheres grávidas e lactantes devem limitar a ingestão de ostras devido ao possível risco de contaminação por mercúrio. Além disso, devem evitar comer ostras cruas, pois podem conter parasitas e outros microrganismos nocivos.
Cuidados Adicionais ao Consumir Ostras
1. Evite o Consumo Excessivo
Embora as ostras sejam extremamente nutritivas, o consumo exagerado pode levar a um excesso de zinco e colesterol no organismo. Uma porção de 170 gramas de ostras pode conter até 85 mg de colesterol.
2. Limite o Consumo de Ostras Cruas
Sejam elas selvagens ou cultivadas, as ostras cruas podem abrigar parasitas e bactérias prejudiciais. O consumo de ostras cruas contaminadas aumenta significativamente o risco de infecções gastrointestinais, cólera e infestações parasitárias.
3. Cuidado com o Uso de Mostarda ao Comer Ostras
A mostarda é frequentemente combinada com frutos do mar para neutralizar o odor característico e realçar o sabor. No entanto, o consumo excessivo de mostarda pode irritar as mucosas nasais e da garganta.
Além disso, pessoas com sistema digestivo sensível, úlceras estomacais ou doença inflamatória intestinal devem ter cautela, pois a mostarda pode agravar a irritação gástrica e causar desconforto abdominal.