Polvilhe este pó sobre o gengibre para evitar que ele brote por um ano inteiro
Acontece que conservar o gengibre é tão simples quanto isso. Basta polvilhar um punhado deste pó e você pode armazená-lo por um ano inteiro sem que ele murche ou brote.
Primeiro, ao comprar gengibre, não o lave. Em vez disso, deixe-o secar ao sol por dois dias para remover a sujeira da superfície e secar a casca.
Em seguida, polvilhe uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio no papel de seda. O papel de seda absorve a umidade do ar, enquanto o bicarbonato de sódio mantém o gengibre seco.
Enquanto o gengibre permanecer seco, ele não encolherá, apodrecerá ou brotará. Em seguida, coloque o gengibre sobre o papel de seda. Adicione outra camada de gengibre, seguida por outra camada de papel de seda. Polvilhe um pouco mais de bicarbonato de sódio no papel de seda e, em seguida, coloque mais gengibre por cima. Por fim, cubra o gengibre com outra camada de papel de seda.
Como a caixa de papelão permite a circulação de ar, o gengibre não apodrece nem estraga. Feche a tampa da caixa e guarde-a em local fresco e bem ventilado. O gengibre permanecerá fresco por até seis meses sem estragar.