Quatro tipos de peixes infestados de “parasitas”! Até os próprios vendedores de peixe evitam comê-los – não se deixe enganar por preços baixos
O peixe é um ingrediente essencial na mesa de qualquer família. No entanto, existem quatro tipos de peixes que você nunca deve comprar, pois estão repletos de parasitas – e até mesmo os vendedores de peixe evitam consumi-los. Se encontrar esses peixes à venda, o melhor é não levá-los para casa.
Com a melhoria do padrão de vida, as pessoas têm buscado ingredientes mais saudáveis e tentam ao máximo evitar alimentos prejudiciais.
Peixe Pescada-Amarela – Infestado de Parasitas
A pescada-amarela não é apenas saborosa, mas também rica em ácidos graxos insaturados, sendo bastante nutritiva. É um peixe apreciado tanto por idosos quanto por crianças.
O que muitos não sabem é que a pescada-amarela costuma viver em águas rasas, sujeitas à poluição ambiental e de baixa qualidade. Restos de insetos e gafanhotos em decomposição nesses locais atraem grande quantidade de parasitas para o interior do peixe.
Para se adaptar ao ambiente raso, esse peixe desenvolve uma camada viscosa sobre o corpo, que acaba servindo como um “berçário” de parasitas. Embora os vendedores comercializem a pescada-amarela, eles mesmos raramente a consomem.
Do ponto de vista deles, trata-se de um peixe considerado impuro e inadequado para a alimentação. Se você decidir comprá-lo, observe atentamente a cor da pele: se parecer suja ou opaca, indica que o peixe viveu em um ambiente ruim – evite comprá-lo.
Caso ainda queira comer pescada-amarela, é essencial remover completamente as vísceras e cozinhar bem em alta temperatura para reduzir ao máximo os riscos de parasitas.
Além disso, esse peixe possui espinhos afiados na cabeça que contêm toxinas. Um ferimento causado por eles pode provocar reações alérgicas graves.
No geral, devido à alta incidência de parasitas, a pescada-amarela não é recomendada para consumo. Se deseja comer peixe, opte por outro tipo.
Bagre – Infestado de Parasitas
Assim como a pescada-amarela, o bagre é conhecido por sua carne saborosa e pela ausência de muitas espinhas finas, o que o torna ideal para crianças e idosos.
No verão, muitos apreciam churrascos ao ar livre, e o bagre costuma ser um dos favoritos devido à carne macia e de fácil preparo. Muitas famílias também o servem a convidados.
No entanto, por não possuir escamas e apresentar uma pele viscosa, o bagre é mais propenso a carregar parasitas.
Em ambientes de criação artificial, a qualidade da água é mais controlada, e por isso o bagre de cativeiro apresenta menos parasitas. Já na natureza, vivendo em águas sujas, o risco de contaminação é muito maior.
Carpa-Prateada (ou Carpa-Cabeçuda) – Uma das Quatro Espécies Principais
A carpa-prateada é bastante comum na mesa de muitas famílias. Comparada a outras espécies, apresenta alta taxa de reprodução e crescimento rápido.
Na criação artificial, pode crescer de alevino a 1,5–2 kg em apenas sete a oito meses, o que garante bom lucro aos criadores. Por crescer rapidamente, seu preço de mercado também costuma ser baixo.
Como possui carne mais espessa, é comum temperá-la com cebola, gengibre e alho antes do cozimento para suavizar o sabor. Além de ensopados, muitas famílias a preparam frita ou refogada, o que ajuda a eliminar parasitas.
Entretanto, por se alimentar de resíduos orgânicos, a carpa-prateada é bastante suscetível à infestação. Alguns criadores chegam até a aplicar antibióticos para acelerar seu crescimento e evitar fungos, mas isso representa riscos à saúde humana.
Ao comprar, verifique sempre as guelras: se estiverem deterioradas, significa que o peixe não está saudável – evite levá-lo.
Hoje em dia, com tantas opções de peixes melhores, a carpa-prateada perdeu espaço. Apesar de barata, apresenta sabor forte e cheiro desagradável, o que a torna pouco atraente para consumidores mais exigentes.
Tilápia – Infestada de Parasitas
A tilápia é muito popular por sua carne macia. Seja frita ou cozida no vapor, sempre garante uma boa refeição.
Diferente da maioria dos peixes de água doce, a tilápia sobrevive tanto em água doce quanto em água salgada, sendo extremamente resistente.
Para reduzir custos, alguns criadores chegam a utilizar fezes de porco como ração para a tilápia.
Apesar de ricas em nutrientes que aceleram o crescimento do peixe, essas práticas insalubres fazem com que a tilápia seja altamente contaminada por parasitas – tornando-a imprópria para o consumo humano.
Conclusão
Esses são quatro tipos de peixes frequentemente infestados por parasitas. Portanto, é importante ter cautela ao escolher peixes para a alimentação e, sempre que possível, optar por espécies mais seguras e saudáveis.